2021.12.19香姆説（香姆喜樂園群）
芳蘭：
香姆說得好貼切，食物有神性，食物就是神～
香姆：
各位，沒有空生妙有的，本人沒興趣。當我發現一個人生命很有力量，基本上是從無到有的過程，這個過程對他生命絕對的需要，他了悟整個過程，也就是他進入了整體，那麼這個人能量完全不一樣，跟依賴成性的人是不一樣的，夠野夠有力量，卻又非常的謙卑。
有一個叫”ㄚ頭”的，是滇緬軍的後裔，聽過異域嗎？亞細亞的孤兒，國共戰爭最後一支軍隊由雲南人組成，因為國民黨想在雲南獨立，最後仍然潰敗，這支軍隊幾十萬人逃到緬甸，最後落難在金三角，就是中國泰國緬甸三不管地帶，仍然打游擊戰，當然隨著情勢轉化，有的落地生根，有的回到雲南，有一批死忠的效忠國民黨的，政府就接他們來台安頓，一個是桃園龍崗，一個是台中清境農場，一個是高雄美濃。於是我在美濃遇到ㄚ頭，她主持一家滇緬小吃餐廳，我因為懷念雲南，於是登門拜訪。
ㄚ頭看到我，非常熱情招待，第一道就是我熟悉的豌豆涼粉，她放上各種香料很地道，第二道米乾，仍然很地道。雲南菜是這樣，食物天然食材，最好當天採集，然後擅用各種香料，經常用石臼敲打，讓食材入味，大概就這樣。
於是我知道ㄚ頭就是異域孤軍的後代，她利用食物去緬懷先人逃難的歲月，長輩的慈愛，以及小時候開闢社區的全村守望相助的歲月，我知道她整個生命狀態，以及想要透過食物表達她的愛。於是她拿出先人的服飾給我看，以及台灣大師級的廚師爭相拜訪她，雜誌爭相採訪她，自己都覺得莫名其妙。
他們社區因為這間餐廳的存在，於是每年舉辦一個慶典，第一年幾十個參加，第二年兩百人，第三年四五百人，去年增加到七百人，就ㄚ頭一個人的精神力量號召，全村加上市府團隊也進來一起努力，讓整個來台ㄧ甲子雲南村變得更團結了。
前幾天曉櫻過來，第二天中午想吃ㄚ頭的菜，她匆忙接訂單，早上四點起來做涼粉，到田地採集，仍然做出一桌菜，結束後她只要給我們收費一半，因為她說來不及準備太匆忙了。晚上聽到我們家園要包水餃，她又親自來和水餃餡，拿出自制酸菜，自己一個人默默包完才回去，晚餐也不吃，就這樣。我才跟ㄚ頭見兩次面而已，哈！
ㄚ頭對食物的愛可以看的出來，她做一道，就讓我先嘗嘗，然後告訴我她是怎麼做的，食物可以入魂，而那個靈魂可以四處飄香，這就是食物魔法的能力。
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社區一年一度的活動，大家一起唱歌跳舞。哈哈。
家園吃素，但報導社區活動無法避免全菜入鏡，見諒。
你只是一個廚師沒什麼了不起，但是如果你因此對社區對土地有愛，並且願意透由食物去找回這份愛，那麼這個廚師不僅是廚師，他是一位存在的老師了。
香姆Chamoon